Le saviez-vous? ByWard s’écrit en un seul
mot avec un « W » majuscule…
Voici une brève leçon d’histoire et de
grammaire. Techniquement, ByWard s’écrivait à
l’origine en deux mots : By Ward. Il s’agit d’un
nom propre faisant référence à la circonscription
ou « secteur électoral » où le lieutenant-colonel
John By a fondé le marché en 1826. La Ville
d’Ottawa a privilégié l’orthographe
By Ward jusqu’à la création de la zone
d’amélioration commerciale (ZAC) du marché
By en 1990, date à laquelle la ZAC et la Ville d’Ottawa
se sont mises d’accord sur ByWard. On a conservé
le « W » majuscule à ByWard en référence
au colonel By.
Le
barbecue, un vrai bonheur!
Tout peut être cuit au barbecue! D’ailleurs, on a
toujours presque tout cuit au barbecue! D’après Brian
Kennelly d’Aubrey’s Meats
Faites vos classes au
marché By!
Quelques offres de « retour à l’école
» se glissent déjà dans le journal du matin.
L’école évoque pour certains une panique refoulée
et, pour d’autres, de bons souvenirs associés à
la possibilité d’apprendre quelque chose de nouveau.
Que ces derniers sachent que le marché By abrite plusieurs
écoles inattendues offrant tout un ensemble de cours à
temps partiel ou à temps plein…
La règle des 100
milles autour du marché By
La règle des 100 milles autour du marché By fait
beaucoup parler d’elle. L’idée est de ne consommer
que la nourriture produite à moins de 100 milles de son
lieu de résidence. Les avantages associés à
cette règle comprennent la réduction des gaz à
effet de serre, dans la mesure où la nourriture n’est
pas transportée sur des milliers de milles depuis son lieu
de production; le renforcement de l’économie locale,
puisque les agriculteurs locaux tirent profit de l’augmentation
des achats et un net déclin de la consommation d’aliments
transformés et sucrés, entraînant, chez les
adeptes de ce régime alimentaire, une perte de poids considérable.
Envie d’un bon
steak grillé à point au barbecue?
Brian Kennelly, le propriétaire d’ Aubrey’s
Meats, vous assure une parfaite cuisson de votre steak au barbecue
grâce aux 10 étapes de la recette ci-dessous.
